Soupe: Ingrédients
- Des noodles Soba
- 2 CAS de pate Miso (Rouge ou Noir)
- 1 sachet de dashi
- 1 CAC Huile de sésame
- Optionnel : champignons (genre Paris ou encore meilleur, Shitake)
- Optionnel : petits onions verts ou ciboulette
Recette
Mettre 500ml d’eau dans une casserole
Ajouter la pate Miso et le sachet de dashi. Faire chauffer et mĂ©langer jusqu’a que le miso soit complètement dissous.
Rajouter les champignons frais et les faire cuires 2 minutes ou les champignons séchés et les faire re-hidrater dans la soupe pendant 5 à 10 minutes (selon les indications).
5-6 minutes avant de servir, rajouter les soba
Juste avant de servir, rajouter l’huile de sĂ©same (grillĂ©e de prĂ©ference)
Saumon Picard
Dans une autre casserole d’eau bouillante, mettre le saumon de Picard dans son sachet et le faire cuire selon les indications.
Quand il est cuit, sortir le saumon delicatement du sachet et mettre dessus un mélange de sauce soja et de vinaigre de riz (ou la marinade magique).
Le poser sur les noodles de la soupe et saupoudrer de graines de sésames pour faire joli.
