Ingrédients
- 1 concombre
- 300g de yaourt grecque (le vrai fait en Grèce autrement c’est trop liquide)
- 1 CAS Huile d’olive
- 2 CAS Vinaigre de vin
- Ail frais coupé tres petit (ou mieux, écrasé)
- Aneth (sec, frais ou congelé)
- Sel et poivre
Recette
Raper le concombre (ou le couper super fin) puis le mettre à dégorger dans un écumoir avec 3 grosses pincées de sel pendant 30 minutes (pour retirer le liquide)
Dans un bol, mĂ©langer le yaourt avec les 2 CAS de vinaigre, l’huile, l’ail et le poivre.
Après 30 minutes, essorer le concombre dans les mains pour retirer le plus de liquide possible et le mélanger au yaourt.
Rajouter de l’aneth et servir avec une belle olive noire dessus.
