Ingrédients 1 concombre 300g de yaourt grecque (le vrai fait en Grèce autrement c’est trop liquide) 1 CAS Huile d’olive 2 CAS Vinaigre de vin Ail frais coupé tres petit (ou mieux, écrasé) Aneth (sec, frais ou congelé) Sel et poivre Recette Raper le concombre (ou le couper super fin) puis le mettre à dégorger […]
Tag: Sauce
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Spicy Mayo
Ingrédients 1 CAS Huile de sésame (normale ou moitié normale/moitié grillée si tu veux plus de gout) 4 CAS de mayo 1 CAS de Shirasha ou de gojuchang Recette Mélanger la mayo et la sauce piquante Ajouter l’huile et mélanger jusqu’a qu’elle soit complètement incorporée
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Vinaigrette Tradi
Ingrédients 2 CAS Huile (Olive ou neutre – style tournesol/avocat) 1 CAS Vinaigre (cidre ou vin pour tradi, balsamique pour italien…) 1 CAC moutarde Sel/Poivre Optionnel: échalote coupée fin Optionnel: ciboulette coupée fin Recette Mettre le vinaigre dans un bol puis le sel et poivre [IMPORTANT: bien commencer par le vinaigre car le sel ne […]
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Vinaigrette Asiatique
En fait, tu peux l’utiliser pour TOUT: Sauce salade ou sur des légumes vapeur Marinade pour poulet/poisson/crevettes Dipping sauce pour des dim-sum Ingrédients 1 CAS Huile de sésame (normale ou moitié normale/moitié grillée si tu veux plus de gout) 2 CAS Vinaigre de riz 1 CAS Sauce soja Ail (émincé frais ou en poudre) Gingembre […]